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2012年8月25日 (土)

こたけ 兵庫県伊丹市 訪問しました

新しい蕎麦屋が出来たら・・押えておく

よほど行き難いか、いく意味が見つけられない場合を除いてでは有ります。

阪急 伊丹駅が最寄で 伊丹市役所に近い サンマルクの前でした。

噂では 神戸の一孝庵のお弟子さんとか?(師の店は ショッピングモールの中ではあるが 自家製粉手打ちで いろんな粉の蕎麦もあるなど 注目すべきところも多かった。しかし、数年前までは 喫煙のため スルーしていたお店で 数年前 禁煙となり 訪問した記憶があります。当時、記事は書いていません。)

色々 紹介されるようになって 一品や酒が豊富らしいことが判り 少し訪問の気持ちが高まってきました。

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左下には 本日の蕎麦の産地の表示もあり 福井金津の表示

その上の 蕎麦打ち場の中に 石臼は見えない

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そば粉は 微粉で尚且つ二八

綺麗に切りそろえられていた。 残念ながら 蕎麦の 味や香りは 私レベルの蕎麦食いでは 感じることが出来ませんでした。

鴨汁には 薄い目の鴨がしっかり火が通されていて

大阪風な 濃い味で甘めの味付けでした。

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カウンターと テーブル3席

一品は夜との表示

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昼の定食メニュー

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昼は ランチ 夜は 居酒屋風の蕎麦屋というタイプのお店でしょうね?

(夜のメニューの写真が失敗でした)

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