大坪屋彦七 京都市北区 お酒がすすむ

北山まで行ったので・・

今年　6月、新規開店された『手打ちそば　大坪屋彦七』にお伺いした。

富山で同じ名前の蕎麦屋さんを営業されていたそうで、　

東京浅草の蕎上人でお勉強され　そのまま　蕎上人にお勤めされていたとか、

今回　生粉打ちを頼んでしまいましたが、きっとヌキミの二八の方が美味しいのではと、反省しております。

植物園や資料館などのある北山とおりを　北に3本入った一戸建てのお家の連なる住宅地の一部に　周りとは全く相容れない建物の蕎麦屋が・・

・・これまでの　2枚の写真をみて　良くないところが

富山の出身であるかはわかりませんが　富山の珍味とお酒が凄い

富山の珍味三種盛と　お酒

これは　銀盤大吟醸と　突き出しの　山葵漬け

鴨抜き　天抜きが　メニュー化されていることに　感動しました（笑）

手が空いていれば　卵焼き　鴨焼きもできるらしい。

その他の　肴はどんな時も可能と。

メニューには無いが　白えびのてんぷらもできるそうです

半合があるので　色々楽しめます　お酒は　いろんな蕎麦猪口で供されます。 困りますね　沢山のめないのに　お酒がすすみます。

鴨せいろを　生粉打ちでとお願いすると

冷蔵庫から　こんな太い蕎麦で　噛み締めて食べていただくお蕎麦なので

その組み合わせは　できませんとのこと

・・・昔　自称　超粗挽きのお店でもいわれました。

鴨汁でも　一杯やりたかったが・・仕方なく　生粉打ちのもりを注文

北海道産のそば粉を購入されている

これからは　福井産になって　生粉もヌキミになる予定とか

経験の積み重ねを感じるまとまった蕎麦

店舗外のパネルにも書かれて居る様に　お一人でされているので　混んでくると　こちらは　はっきりと　意思を表示して　次をお願いしないと　時間がない時は　客はしんどいかも　

混雑時を外して　北陸の味を楽しむ心算で・・

二八の鴨汁を次回は楽しもう。

奥に座敷が見えるけれど　カウンターで　ご主人と話せるお店のつくりも　お一人なら　いいですね。

全部、または一部、客から見える事が　問題を生むかも知れませんね・・・