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2013年4月29日 (月)

そば処 鴟尾(しび) 奈良市富雄 十割は注文後打ちます

注目はしていましたが・・価格comの口コミサイトでは 全面喫煙可となっていました。

訪れた方の情報では 大丈夫とのことで、やおら訪問となる。

女将にお尋ねすると

・・私どもの預かり知らぬところで書かれたことなので存じません

お庭に喫煙スペースがありました。

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蕎麦の香りや味は非常に感じにくい 故に 煙草の臭いはありえません。

→臭いのする蕎麦屋は 私の考える蕎麦屋ではありません。

数多 蕎麦食べ歩きの方が 美味しいとお勧めのお店が喫煙可なら その方は ほぼ信頼できません。私は 信頼いたしません。

ガイド本は商売、口コミサイトは 個人の感想の集合だから 信頼はほどほどに。

情報は 時間とともに陳腐化して そして 情報でなくなります。

ご自宅の一部をお店に

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靴を脱いで、

テーブル4x2 2x2 6x1

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本日 十割は 注文後打ちますので・・お時間大丈夫でしょうか?と、

勿論 願ったり適ったり 期待が膨らみます。

(ご主人の気まぐれで 粗挽き粉で打つ場合もあるらしい。)

また、来客が想定できる 土日なのは 十割もあらかじめ用意しているとのことです。

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TV番組では 玄挽きをお勧めされていたので 田舎蕎麦がお嫌いでなければ 田舎がよいのかもしれません。

 

お任せきまぐれ酒肴盛

=基本 ランチのおかずを出されるらしい。

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お酒も豊富

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これは お得 

お酒は 獺祭温め酒=お燗の出来る大吟醸のコンセプト

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微粉(粉は購入とか?) ほぼ綺麗な出来

多少 香るが・・蕎麦の味は薄い

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蕎麦湯には 炒った蕎麦の実を入れてくださいと

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驚きの香りがアップ この香りが蕎麦に欲しい。

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