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2013年9月13日 (金)

芦屋川 むら玄 芦屋市 最近はやりの秘境蕎麦

芦屋市から有馬に抜ける 芦有道路の 芦屋側入り口あたり

芦屋市というには山の中(地名も奥地と言う)=秘境です

コシノ ヒロコさんの ご主人のお店ということで、有馬温泉のむら玄の兄弟店です。

芦屋川のむら玄では オーナーが蕎麦を打って居られるとの噂です?

正しくない場合があるので 他人には言わないでください(汗)

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大きな敷地に テラス席もあり 場所柄 車でしか無理なので駐車場も広い

左手の建物には

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抜き機もある製粉室と蕎麦打ち場

流石に 綺麗に整理、掃除がされていて ミシュランもうなずける。

・・・整理 整頓 清掃が行き届いていなくても ミシュランはいただけます(笑)

  うなずいて戴ける方も居られると思います。

・・・喫煙可でも いただけます

高い天井 ゆったりとした席が30席以上 4人2人のテーブルのほかに 8ぐらいの大テーブルもあります。

花番さんも手馴れた感じで サービスが行き届いていますね

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蕎麦については 普通以上だが 特に コメントが出来るレベルではありません。

・・・なかなか 普通も少ない 

特に 駄目だしする必要もありません

蕎麦湯とつゆのマッチングが良かったのが記憶に残る。

卵焼きも よい仕事がされています(当たり前なのですが 一度 卵汁を濾してあります)

プロの仕事がされていると認定できます。

Muragen_054

落ち着いた雰囲気、それなりにマナーをお持ちの客に見える方々、、、ほぼリピーターかな?

私だけが 写真を撮ったり キョロキョロしていました。すみません。 

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