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2014年2月15日 (土)

ながいけ 静岡県藤枝市  粗碾き蕎麦ー蕎麦打ちの技法ー

昨年 予告していました⇒(参照ブログ)

静岡県藤枝市の 手打ちそば ながいけさんが今月

ついに 「粗碾き蕎麦 蕎麦打ちの技法 粗碾き蕎麦打ち技術のすべて」

の DVDをリリースされました

早速 購入いたしました。

中身については・・・詳しくは ネタバレになるので お知らせできません(笑)

ネタを知りたい方は ながいけHPよりお申込みください。

Dsc_0212


Dsc_0209


Dsc_0207

教本によりますと

4月15日スタートで 実技講習会を 毎週 火 水の2日間の日程で

実施されるそうです。

・・・普通の蕎麦打ち技術をマスターされていない方、蕎麦打ち初心者の受講は出来ません。。

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静岡の蕎麦屋」カテゴリの記事

コメント

私も見たいけど?

確かに 私が見るより そばんち師匠が見るほうが有益でしょう。

直接 色々、動かなくても 奥丹波のことは スタッフやお仲間に任せて
情報を 仕入れる、方向性を決めるなど プロデュースに徹しても 良い時期だと思います。

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