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2014年4月12日 (土)

喜の字や 京都市上京区 自宅開業方式

京都 北野天満宮の北門から 数分の住宅街の中

まだ 出来てから半年ぐらいらしい。。。

ショップカードには 十割そばと お喜楽料理とありました。

・・

地元 京都で新しい蕎麦屋が出来たら 何とかお伺いしたいと努力しています。

予め 店の情報が得られて 私の基準からは 特に行かない場合もあります。

昨年には 基準以上のお店らしく 喜び勇んでお伺いする。

蕎麦粉の管理や品質に問題がありそうな味がしていたので 現在 記事は保留中です。

蕎麦屋が余り新しく出来ない状況が続いています。

色々 考えられるが 商売が難しいのかも・・・

ご自宅をお店にされているので 固定費は多少安いかも

そして いつでも辞められます(汗)

Hirano_020

入り口の右手 八畳ぐらいの部屋に 4x2のテーブルと 壁に向かったカウンター

Hirano_016

入り口の左手は 厨房

Hirano_009

可也 多くのメニューがラインアップ 当日お尋ねしたら ほぼできるとか

Hirano_010
場合によっては 蕎麦は食べなくても大丈夫でしょうか?

Hirano_012

お酒なども 揃っています。

ランチ会なども 便利かもしれません
Hirano_015

半身の半身サイズ

Hirano_018

微粉の玄挽き 十割とのこと

幅広の出来で 特に 蕎麦の味が濃いわけではない

中央と端の色が違うけれど 写真の問題です。

Hirano_019

どうも 見たところ 親子さんでの営業のようだが・・・・

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