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2014年6月19日 (木)

繁 大阪府和泉市 利き蕎麦とは?

細い道を探しながら カーナビ頼りに目指す。

後で気づくが 少し広い道もあった。

Dsc_0532

大きなお店で 中央に 蕎麦打ち場があり(電動石臼は認められなかった)

4人 6人がけのテーブルが 6-7席

更に 奥にも 数席が あるようだ。

Dsc_0533

テーブルには IHのコンロがセットされていますので

一品もそろっているので やはり最初は卵焼き

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ランチのセットが 非常にリーズナブルなようです。

お客様の傾向は やはり ランチ

蕎麦屋なら 蕎麦の味を確かめないといけないから・・

利き蕎麦という 十割 田舎 二八の三種を食べる

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ヌキの十割の微粉 玄挽きの微粉 ヌキの微粉二八の三種類で

全部で 大盛りぐらいの量かと思われます

切り揃えもあまりよくなく 不必要な硬さがあるなど 比べる楽しみも 目新しくありませんでした

このお店では 二八を食する そして セットを食するのが 良いようだ。

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