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2015年4月 1日 (水)

青空 blue 大阪市中央区

その日、

大阪では 桜がほぼ満開

天気もよいので 更に 桜が綺麗

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昨年 11月新規開店

カウンター席側から 石臼が見える 奥に見えるマシンは?

土山人で長年修行した方が 今回 独立とか

オフィース街ゆえに ランチセットも充実


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土山人らしい 陶器の作品がテーブルに


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自家製 イカの沖漬けと 英

昼の 一品と 夜の一品に分かれている(HP参照)


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あぶり鴨のつけ汁


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細い目のうどんぐらいの太さ もちもち感がすごい

知らなかったが 麺も暖かい

お好みで ゆず胡椒をということであるが・・すでにつゆにはゆずの味が


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蕎麦屋のように くつろぎもある うどん屋さんが出来た

ランチタイムをはずして訪れたい

よくある電動石臼メーカーの臼で 少し臼が浮きながら

ラーメン屋がいう 全粒粉が挽ける youtubeの動画に 目が点となった。

(HP参照)


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自家製粉石臼挽きうどん 青空

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