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2015年11月30日 (月)

道の駅 京丹波 味夢の里

今年7月に 宮津天の橋立まで 京都縦貫道が開通

ほぼ 中間地点に PAとして 道の駅が出来ています。

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トイレに立ち寄って 蕎麦打ち場を発見

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地元の 新そば、 瑞穂そばの実を石臼製粉 機械でこね、切り

フードコート風に販売

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下手な手打ちより機械打ちと昔から言われています。

大量販売で 担当している人数も多く どうしても・・・

同じ工程でも もう少しづつスキルがあがれば・・などと。。。。

長いこと、見学する怪しい人となりました。


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