2015年１２月の蕎麦

振り返ると　何時も以上に　蕎麦屋に行った。記事も多い。

車移動が多かったのが原因です。

日セット　粗挽き粒せいろと絹挽きを各１枚づつ











・・

鴨ごはん　鴨汁は無い。

・・・・

開店５分前には暖簾がでた。

田舎は　手挽き十割

お昼のおきまり部分

蕎麦がきプリン



お昼のサロン化が見られた（汗）

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石臼挽き？＝どこかで挽いてもらっている

昼は禁煙　ランチ客で満席　スタッフも多く　回転はよいが

空気を読めないで　長く居る客が多い。　まずは　蕎麦屋の寛ぎは無い。

京都　北山通りにあるお店　今年一杯で閉店

・・・移転を目指して居られるとか・・

急遽、訪問しておかないと、

お気に入りの　からすみ蕎麦が無く　鴨汁も無い　お店も無いことに・・

アル添のポリシーがあるらしい

手間をかけているは　宣伝文句にはならない。

自分で　頑張っているを言う人ほど　努力が足りない。

が、ことのほか　いける（汗）　

常陸秋蕎麦の粗挽き

福井丸岡在来

100％こちらが　美味いはずだが・・

今年はよくないのか？

雑味の問題？

１２月になって　福井はよく食べているが？

何か問題でも？

？？？が続いた。

でも　これから絶対　常陸秋蕎麦にするぞ！にはならないだろうネ