あまの凡愚 和歌山県かつらぎ町

和歌山の蕎麦屋のカテゴリーが今まで無かった。

以前、和歌山市内の蕎麦屋に一度訪れたが・・ご紹介できるレベルではなかった。（汗）

詳しくは　HP　http://sobakiri-bong.com/　（要予約・・予約システム有）

高野山に向かう　高野街道からすこし入った　

天野の里　http://www.katsuragi-kanko.jp/amanonosato.html

途中、1.5車線ぐらいになるも　ことのほか　道路は整備されている

最終、農協前からは　里道に入るが　二箇所ぐらい凡愚こちら→の野案内板があり

間違って進んでいないことがわかる。

テラス席などもあり　手作りの山荘は　自由に散策くださいと・・

どれほど　時間をかけて　

遠いところをありがとうございますと　ご夫妻でお出迎えいただく

スリッパに履き替えて室内へ

ご主人（おとーちゃん）曰く

大阪では　何時も奥で仕事をしていて・・

お客様に接したことがないので　こうして　お運びすると　手が震えるんですと

最高級の　ユーモアを・・

一気に　親近感を感じる。

＠4000円の凡愚スペシャルという蕎麦ばかりのコースではあるが

＠6000円の　あまのスペシャルの４人のお客様と同時進行のため

本来　無い料理なども　いただいた様だ。

あてになる蕎麦として有名な　太切り

車での訪問ゆえに　お酒は飲めない

九度山からタクシー、コミュニティバスなど　なんとか

たどり着ける方法はあるとのこと。

手挽き

XX細切りそばが出たが　写真失敗XX

今年はあまり辛くないとの辛味大根

コースには無いが　別注の蕎麦掻き

鴨汁は　温かい、冷たい、釜揚げから選択

蕎麦湯を　飲み物まで高めたと説明で、、、　デミカップでストレートで

蕎麦湯をいただいて初めてわかる文字

シホンケーキーは　そば粉100％

コーヒーは　ご主人が毎日飲むために　無農薬の豆を

自家焙煎されている

濃くはないが　苦味が多い目の味

ほぼ、２時間のコースになりました

大阪から　片道２時間なので　ほぼ　１日をゆっくりとできる日程が必要です。



懐かしい　ヒコベーの電動石臼

いたるところに　作品があります

毎日は　多分　私には無理な生活だけれど

たまの一日ぐらいは　楽しめる。

一度、いかれたら、ほっと、癒しの一日になることでしょう。

素敵な　ご夫妻には　『隣の人間国宝さん』を進呈しないといけませんね。

（関西人だけにわかる・・・）