ミシュラン2017 京都 蕎麦部門? ついでに大阪
ぐるなびに登録すると 無料で 17日まで 2017年ミシュランがのぞき見できる。
本の発売およびパーティは21日らしい。
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ガイド発売当時から 牙城であった 『にこら』が 星一つから ビブグルマンへ(汗)
従って 『おがわ』のみが 星一つとなる。
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ビブグルマン(7軒)に 和久傳系 『五』が増えた
たぶん 自家製粉していないだろうから 行かない予定。
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今年も ビブグルマンでは 『かね井』と『まつもと』が 取材拒否ながら載っています。
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私的には 京都で 今後も行きたいお店は 『かね井』のみ
ミシュランガイドと趣味が違ってよかったべ!
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俺さ! 大阪も見るべ!
移転した店以外 ほぼ同じだが
最悪な結末
ビブグルマンに 新しく選ばれたうち4店のうち2店は 喫煙可!です
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喫煙できる蕎麦屋が 快適なわけないと思うから
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ガイド本の 信頼性は 著しく低いと言わねばならない
⇊
ひいては 目出度く 選ばれた店の信頼性も 疑わねばならない
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なんでも 人の言うことは・・
自分自身で確かめるのが ベターである。
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StarTrex の ピカール艦長から メッーセージとは?もうすぐ 映画も公開ですね。
マイナス金利に影響で 星も マイナス版が あってもよいと・・・
・・・絶対 おすすめできないお店のガイドとか(笑)
ま、行かないか、蕎麦屋とか 蕎麦好きと、認めなければ 気持ちも安らかです。
おいしい蕎麦を出す気がないのだと思います。
投稿: karajiru | 2016年10月15日 (土) 16時25分
私的にも、喫煙可の店は★3つ減ぐらいなので、3つ星の料理+喫煙で丁度★0ぐらいのイメージです。
喫煙家の場合は問題ないのでしょうか。(蕎麦好きの喫煙家という存在がすでに矛盾していると思いますね)
投稿: Jean-Luc | 2016年10月15日 (土) 11時21分