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2018年5月28日 (月)

生粉打ち蕎麦 玄太 京都市伏見区

再訪予定のある蕎麦屋 約20軒余りの中ので

私の最寄り駅から 一番近いお店

駅に拘っているのは 所謂 蕎麦前を楽しむため

最寄り駅から 80-90分というと どうしても足が遠のく

60分以内のお店は 再訪予定の中の 約半分余り

卵が先か鶏が先か 行きやすい店が 再訪予定の店となりやすい。

私の気持ちでは 車でしか行けないお店は 更に足が遠のく

それでもというお店は 旅行としてお伺いするお店となります。

旅行的に 2-3度お伺いしているお店もあるが 稀有なお店だと感じます。

・・

どんな 日本酒があるか?と、思ったら 生ビール始めましたと・・・

確かに暑い

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肴は 自家製の板わさ 半分食べたところ

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酒酒という割に 余り量は飲めないので グラス(豊香)

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手挽きは 100%の玄挽きとなったので

機械挽きの ほぼヌキミの蕎麦で

本日、師匠筋からの 福井産蕎麦の実

久しぶりの 福井産だ!

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・・・

新規開店のお店の情報を頂いた。

とは言え、約1年前に開店の 自家製粉 十割のお店とか

電車、バスで 約60分ぐらいと 通いやすいお店だ!

最寄り駅からだと 15分ぐらい歩く。

お伺いしなければ・・・

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