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2018年12月27日 (木)

手打ち蕎麦 藤村 京都市山科区

最寄りの地下鉄の駅から 15-20分かかるので 良い天気の時か

車での訪問がベターかも

蕎麦巡礼に 一番怖い 不定休との事なので・・当日営業を確認の電話をする。

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粗挽きの田舎というのは ヌキミの粗挽きの事で

前回確かめたところによれば・・一度挽きで無篩いとかで十割。

お店にある電動石臼からは 飛び切り粗い粉ができるわけではない。

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見た目の粒度は 乃田、おがわの蕎麦によく似ている。

ざるセットでは おかずがついてくるので これで 一杯

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お酒は ご主人のおすすめ

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https://www.soba-fujimura.jp/


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