ふじもり 長野県東筑摩郡朝日村

自家製粉　十割、自家栽培の蕎麦と　蕎麦に関してはそろっているので注目

・・・1月2月は冬休みと言う土地柄・・

1月中旬　毎年の　冬休みにあたるが　今年は　間に合った。

http://www.ne.jp/asahi/osoba/fujimori/index.html

営業日参照

遠方よりのお伺いに　安心なHP記載は　嬉しい

大昔に　別の場所で営業されていた時にもお伺いしている

その頃より　コンセプトが　格段にアップ

確か　松本の名店　野麦で修行とか

基本　玄挽きのお店なので　ヌキミの蕎麦は　二種盛のみで食べられる。

蕎麦掻があったので

これは　手挽きです。

何かしら　小品がついてくるのが　長野風だが

蕎麦は　所謂、玄挽き微粉の太めの　信州蕎麦ではありません。

写真でわかる程　水切れが悪い

帰りには　暖簾が無くなっていた。

今年は　雪が少ない

2019年1月の蕎麦

平成と言う呼び方も終わるとか

何か　このサイトもも　新しくしなければ・・と考えてきたが　思いつかない

・・

お正月、下鴨神社のすぐ近くで

新しいお店

正月でメニューは限定的

・・

やはり、お正月、お買い物のついで

30年ぶりぐらいの訪問　

冬限定の　鴨南蛮　カロリーは？

・・・

本格的な蕎麦屋　はじめは。。

撮影など　皆様の迷惑になる行為は・・・で

蕎麦掻のみ・・

以下　写真無し

・・・

天ぷらの天ぷらにはまっています

お酒は　にごり生酒　スキゴコロ

お気に入りの　粒せいろが売り切れで・・・