笑日志 大阪市中央区

前回、お伺いしたときに　珍しい　対馬在来が入荷したとか・・

（12月に新蕎麦が出る。　漫画そばもんで有名）

粒せいろで　十割で打つので・・来てねと言う日が訪れた

なんと！

本日、三瓶在来と対馬在来の二種類を十割で戴ける　非常に贅沢

・・・ぜひ、今後は　どんな？当日の蕎麦の発信をしていただきたいものです。twitter,人相帳etc.

・・・更に　絹せいろも　十割と　お腹があれば　試したいが・・

・・・十割化を望んでいます、望まれる。

個人的には　私が　関西で　粗挽き蕎麦として　ブックマークしている蕎麦屋さんで

一番、蕎麦の出来が良いと思っている。長さ、太さ、茹で加減などがピカ一です。

お酒は　銀シャリ＝酒米ではない＝ササニシキ

先ずは　対馬在来から

どうでした？

大きく変わりを感じません（すみません！）

違うのは　色ぐらいですかね？と　ご主人。

粗挽き蕎麦を　二種類もいただけて・・いただけただけで・・