そば切り からに 大阪市福島区

福島から歩かず、海老江から歩いてきたら　店の横にでた

恐ろしく　訪問間隔があいたが・・別の店で出会ったり　うわさを聞いたりで　そんな気がしない

粗挽きは　荒挽きと表示され　玄からの自家製粉で　9割蕎麦だった様な？

お酒は　ご主人のお任せ選択

鴨葱味噌が余ったので　二杯目に突入した

私の行く日は　お一人で営業故に　蕎麦が出来たらすぐにテーブルへ届く

お運びや　店員がいる店では　蕎麦が出来ていても　届くまで時間がかかる

こちらも　写真を撮るから　数秒食べるまでに時間がかかる（(笑)）

日本酒50％+蕎麦50％みたいな楽しみ方で　それでいいのだ！

オット！　師匠　天笑が　ミシュラン外れた理由聞くの忘れた。