笑日志 大阪市中央区

前出のyukaさんが　東京へ帰られる日　

東京で　面識があるので　こちらには　必ずお伺いする由

閑な私は再度合流、

訪問をお知らせしていた事もあって

通常　九割蕎麦で　何か一種が十割化されていることが多いが

本日は　全て　十割

更に　独自に　更科風に　蕎麦粉を選別した　白せいろ

＝製粉後　120メッツシュ以下の粉を集めているとか・・

天ぷらのてんぷら　関東では　ねりものとなる

私が　超、超お勧めの　ABCと言えばの　逸品。

子持ちこんにゃく　関東ではないそうです？

カマンベールチーズの天ぷら　チーズがお好きとか

毎日　朝食べられるとの　じゃこ⇒じゃこおろし

お酒のあてにもなる（曰く　２杯は飲めるとか）

お酒は

岩手のお酒　名前だけで選ぶも　美味し

ビクトル投げからの膝十字固め　

https://www.jizake.com/fs/sanoya/Sake7104_1800

https://www.jizake.com/fs/sanoya/Sake7106_1800

https://o3.hatenablog.jp/entry/2018/03/02/220000

お店が　一段落して　ご主人も　酒盛りに参加

写真は　無いが　定番酒の　船中八策もあったような

ご主人お勧めの　蕎麦掻の鰻かば焼き風

白せいろ

絹ひきせいろ

粒せいろ

田舎せいろ

またまた　食べすぎ　飲みすぎました。

笑日志の名前の由来を聞いたが・・おぼえていません（汗）

何時もながら　蕎麦打ちの技術が最高ランクであり

肴やお酒がリーズナブルと　良いとこだらけのお店に　ご一緒出来て良かったよかった。

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今回の旅にて　そば工房　膳⇒　かね井⇒　いまふく⇒　笑日志と　行かれた。

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東京で共有される蕎麦屋さんやご主人のお話・・余りわからないが・・興味深い。

もうじき梅雨、夏は暑い、冬は寒い（蟹とスキーが待っているし）、

オリンピックフィーバーとか　なかなか良い日程では・・東京は難しい。

ご主人　夜行バスで　0泊3日も　便利ですよと・・体力に自信が無いので・・・どうかな？

蕎麦だけではなく　蕎麦より好きな　肉系も行きたいけど　等々、思いながら

次回は　大阪シリーズなら　この店とこの店などを　お勧めしたいなどと紹介しておいた。

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