そばきり鴨嘴 大阪市東住吉 美章園

前回、手挽きの蕎麦も・・というお話

江戸東京蕎麦の会での先輩にあたる　笑日志さんに根回しして　笑日志さんとお伺いした。

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前回の話は

岡崎の大島石材で安山岩の手挽き臼を購入、粗挽き蕎麦も食べられるとか

次回、あらかじめ、連絡して　お伺いすることとなった

が　実現。

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趣のある町家を利用した店舗

ゆえに　こんな座敷となる

立て続けにお客さんが途切れなかったために

詳しく手挽き蕎麦のお話は聞けなかった

チーズがっこ（いぶりガッコ＋チーズ）

お得な　肴三種盛

お酒がすすむ　メニュー以外にも　多くの日本酒が　飲める体制となっている。

もう一種類飲んだような？

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何時もある　微粉系　ヌキミの　10割　電動石臼

綺麗な切り揃え

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今回のメイン　手挽き　10割　粗挽き　ヌキミ

今後　メニューとして　食べられるのか？　兎も角、聞けなかった。

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同行の笑日志さんからは　色んなお蕎麦屋さんのお話が聞けたが・・