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2019年11月30日 (土)

2019年11月の蕎麦

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・・

記事以外に2軒訪問

①玄挽きなので・・上手に 鬼皮が除去されず じゃりじゃり

偶に 取り残した鬼皮がジャリとすることはありますが ずーーと じゃりじゃり

②十割蕎麦という表示 綺麗な切り揃え=機械の様に見える とても長い

でも HPでは 手切りの写真が 凄い技術力

FBには 自家製粉のような?表現がありましたが・・粉で仕入れとの事

・・

「はじめまして 最近食べたもの 食べに行った店 

行ってみたいお店、勝手に書きます。

あくまでも記憶と そのときの感想なので・・・

実在のお店などに迷惑が掛かるかもしれません

戯言と、聞き流していただければ幸いです。」

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