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四国の蕎麦屋

2013年1月31日 (木)

無着庵 愛媛県松山市 電話番号から選びました

目的が蕎麦屋訪問ではないので 曜日と車と言う関係で

もう一つ いよ翁も候補 同じICからすぐか 10分程度か

どちらも 高橋名人の関連らしい

ナビに電話番号を入れたら案内可能な この無着庵がヒットした。

一階が駐車場で二階が店舗の建物 椿神社の鳥居の袂。。

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おでんも丼物もあるお店ながら
入り口に 蕎麦打ち場と電動石臼

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店内も ゆったりとした 席の配置

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名物らしい つくね

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久しぶりに 二八ながらも 綺麗な切りで長い蕎麦(切り揃え95%以上)

柚胡椒は辛いので少しずつ入れてくださいと、

鴨汁も熱々で 蕎麦をつけても冷め難い。

普通であることが こんなに素晴らしいことでしょうか?(汗)

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帰り際には また お越しくださいと ご亭主と奥様?がお見送りいただけました。ご馳走様でした。

2013年1月30日 (水)

十割蕎麦まちだ 香川県山豊市 切り揃え?

久しぶりに 四国に上陸

瀬戸大橋をわたり さぬき豊中ICから 車で10分程度かな

昨年 店舗を移転して開店 テーブル席も出来たとか

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ホームページは http://www.towari-m.jp/index.html

十割は 『とわり』と読ませる様だ

こちらは 長野のおお西のお弟子さんで やはり 発芽そばがメニューの一番に書かれています

残念ながら 限定10食

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一品も豊富 お酒も色々

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蕎麦屋を楽しめそう! 蕎麦は・・・?

鴨せいろと三色蕎麦

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写真でも見て取れる切り揃えの悪さ・・・・

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こちらも 同じような状況でした。