惠土 神奈川県三浦郡葉山町

6年前　予約までしていたんですが・・地震の為　お伺いできませんでした。

JR鎌倉駅から一駅　逗子から　バスまたはタクシーという位置

座敷にテーブルが4席　完全予約制の　今はコースのみの営業

http://soba-edo.com/

いろんな　日本茶もあるみたいだが・・・

田酒

蕎麦とうふ

茶碗蒸し

八寸　季節らしい・・

コースに無い時はお願いしたいと注文の蕎麦掻・・堅い目

蕎麦掻でお箸が・・

+200で　手挽きに変更しておいた蕎麦

デザートのアイスクリーム




バスは１５分間隔

コースは　ほぼ２時間かかりました。一つ、帳面が消えた。

竹やぶ 箱根店 神奈川県足柄下郡箱根町

いわゆる箱根には　蕎麦屋が多いこと多いこと

・・・

道路入口

開店１０分前頃に到着　なんと　先着１組

入口通路を　従業員お二人で清掃中

駐車場で待機していると　開店の合図が大きな声で

抽象的　装飾をゆっくり拝見　写真は撮ったが割愛（( ´艸｀)）

溶岩の石臼が勿体無い

窓際で窓がフルオープンが気持ちよい

コーヒーミルで手挽き（電動ではない　グリグリ回すタイプと理解）

お茶では無く　お水

石臼手挽き　田舎

全部　手挽き臼で挽いた粉で打ったと解釈していたが、

某誌によると　玄蕎麦から挽いて　一部手挽きのそば粉を混ぜるているとか

電動石臼で挽いた粉に　一部手挽き臼で挽いた粉を混ぜると理解・・・

せいろ

打ち手または切り手が違うのか

右が田舎　左がせいろ

帰るころには　順番待ちができている