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和歌山の蕎麦

2018年1月11日 (木)

野田や 和歌山市

今まで 和歌山の蕎麦という記事は無かった。

ほぼ1年ぐらい前に 石臼の達人 通称 臼谷(石谷)さんが 電動石臼を納入したことを聞いていた。

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ディスプレー的な使い方?なのか 入口にありました。

飲み物に薬物の混入のニュースばかりのこの頃、

不特定多数の近づける場所に設置すれば 故意の犯行ではなくても

衛生的に 何らかの問題が発生しないとは言い切れないと

私は 思ってしまう 杞憂だろうか?

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下の文章からすると 脱皮も行う 「完全自家製粉」

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蕎麦は 十割に変更可能(+@200)との事なので・・・

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皮は完全に剥かれていて 微粉の細切りの蕎麦でした。