今まで 和歌山の蕎麦という記事は無かった。
ほぼ1年ぐらい前に 石臼の達人 通称 臼谷(石谷)さんが 電動石臼を納入したことを聞いていた。

ディスプレー的な使い方?なのか 入口にありました。
飲み物に薬物の混入のニュースばかりのこの頃、
不特定多数の近づける場所に設置すれば 故意の犯行ではなくても
衛生的に 何らかの問題が発生しないとは言い切れないと
私は 思ってしまう 杞憂だろうか?

下の文章からすると 脱皮も行う 「完全自家製粉」

蕎麦は 十割に変更可能(+@200)との事なので・・・


皮は完全に剥かれていて 微粉の細切りの蕎麦でした。