4号石臼のすり合わせと粉

摺り合わせ面に　マークすることで　摺りあわせを調整

空挽きすると

色着いたところを削る

こんな事の繰り返しです。

上臼も多少の色はげなどであたり具合が分かります

テストすると

３５%が20メッシュ上とまだ粗い

その20メッシュ上を再度挽いて　蕎麦が打てる粉のとした。

この方法は　物入れに漏斗を突っ込んだ方法

５００ｇなら5分程度で挽けてしまう。

・・・・・・

そこで実験　一時間かけたらどうだろうか？

耳掻きのようなスプーンで　一回転ごとに

蕎麦の実を投入　計算が違ったのか

30分で　１５０ｇぐらい＝一時間で３００ｇぐらいとなったのですが

再度　実験はエライので　終了

約４％のみが　３０メッシュ上となりました

５０メッシュでも篩ったが　目が詰まって篩えませんでした

粗い粉しけ挽けない臼も　投入を減らせば

自由に　細かい粉が得られます。　当然　逆でも真だと思います。