石臼の清掃

12月ということで　一年間お世話になった石臼も清掃してやりたい

私の場合は　連続して　使用しないから

毎回　臼が20ｋｇ程度と軽いので　ばらして掃除機ですう

ブラシで目をこするなど

それでも　駄目なら　全部　洗っています

少し　サボると　臭い粉が出来てしまいます

自家消費なので　ある意味　自己責任です。

・

毎日使う蕎麦屋さんなどは　心太式に　古い粉が　次回には　新しくなるので・・・

40ｋｇ50ｋｇの臼などは　重いから　何年も清掃されていない可能性も

・・・

何時も　見ている　プロの石臼屋さんが　清掃作業されています

頑固親父の石臼日記によりますと

石臼の清掃　消毒

石臼清掃消毒珈琲石臼の場合

消毒というところまで　考えませんでした

・・・