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2014-12-09

石臼の清掃

12月ということで 一年間お世話になった石臼も清掃してやりたい

私の場合は 連続して 使用しないから

毎回 臼が20kg程度と軽いので ばらして掃除機ですう

ブラシで目をこするなど

それでも 駄目なら 全部 洗っています

少し サボると 臭い粉が出来てしまいます

自家消費なので ある意味 自己責任です。

毎日使う蕎麦屋さんなどは 心太式に 古い粉が 次回には 新しくなるので・・・

40kg50kgの臼などは 重いから 何年も清掃されていない可能性も

・・・

何時も 見ている プロの石臼屋さんが 清掃作業されています

頑固親父の石臼日記によりますと

石臼の清掃 消毒

石臼清掃消毒珈琲石臼の場合

消毒というところまで 考えませんでした

・・・

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