21号電動石臼で久しぶりの蕎麦打ち 簡単十割蕎麦

粉を挽くと　その後の　清掃が大変

蕎麦を打つと　道具を出したり　清掃したりと大変

さて、実態は　美味しい蕎麦が打てない＝食べに行く方が楽

3月末　荒凡夫さんで　福井丸岡　緑粒を　少し分けていただく

いい蕎麦の実だと　誰でも　簡単に十割蕎麦が打てる⇒美味しいとは限らない。。

30メッシュ上を　主に　蕎麦掻に　さすがに　緑いろが良い

30メッシュ下だと　蕎麦打ちが簡単　私が打てる最大限の粒度

見た目　微粉に見えるが・・・・