21号電動石臼で久しぶりの蕎麦打ち 簡単十割蕎麦
粉を挽くと その後の 清掃が大変
蕎麦を打つと 道具を出したり 清掃したりと大変
さて、実態は 美味しい蕎麦が打てない＝食べに行く方が楽
3月末 荒凡夫さんで 福井丸岡 緑粒を 少し分けていただく
いい蕎麦の実だと 誰でも 簡単に十割蕎麦が打てる⇒美味しいとは限らない。。
30メッシュ上を 主に 蕎麦掻に さすがに 緑いろが良い
30メッシュ下だと 蕎麦打ちが簡単 私が打てる最大限の粒度
見た目 微粉に見えるが・・・・
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