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2012年12月16日 (日)

リヴ・ゴォシュ 京都市左京区 川端二条 赤ワイン煮

フレンチレストランでは シチュー的な料理として ほほ肉の赤ワイン煮を良く見る。

ランチでも アラカルトが加能ななので

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ほほ肉としては大きな塊

多少 砂糖甘いけれども 肉の柔らかさと味が残っていて美味

ブームのコンフィ

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マスタードのソースが 濃い味を和らげてくれた

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ランチは2500円から メインは当日の食材となる。

HPも参照

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