« 2019年3月 | トップページ

2019年6月

2019年6月26日 (水)

欧風料理 もん 神戸市中央区

なかなか お伺いする機会が無かったが・・押さえておくべきお店

80年以上の歴史がある

P_20190618_113916_vhdr_auto_hp

P_20190618_111618_vhdr_auto_hp

ビフカツサンドとビーフシチュー

カツサンドと言う時は ビフカツの心算

P_20190618_112401_vhdr_auto

色んな部位が混ざっていて

ソースは 味付けを強くしていない 煮込んだ時のスープと言う感じ

P_20190618_112519_vhdr_auto

帳面が消えた。

 

2019年6月23日 (日)

グリル十字屋 神戸市中央区 三ノ宮

神戸でも老舗の洋食店

駅から近くて、11時開店、特に行列とかは無い様子(時間による)

偶に行く旅人には都合が良い。

11時20分ごろに到着、すでに先客はあるも・・まだまだ・・

P_20190617_115300_vhdr_auto_hp

メニューは多いが・・やはり、

ランチタイムであっても 注文可能

ホロホロになるまで煮込まれているも 肉の味は残る

P_20190617_113850_vhdr_auto

おおきな切り身が2枚

P_20190617_113931_vhdr_auto

デミグラスソースが 酸っぱくも、甘くも、辛くも 焦げもなく ベストな状態

もちろん 残ったソースは ごはんにかけていただきました。

ごちそう様、また、お伺いしたいものです。

 

 

2019年6月20日 (木)

にくぞう2 フィレ肉専門店 奈良県大和郡山市 大和小泉駅

フィレ肉専門店+値段がリーズナブル

https://www.nikuzo.com/

都会でやれば 値段は 2倍 予約が取れない店になるだろう

フィレ肉の仕入れは 難しく・・原価率は いきなりステーキ並みとか

 

P_20190609_184102_vhdr_auto

橿原に 1号店があるが 喫煙可能なお店らしい

空気を吸い込まない無煙ロースターなので たばこの臭いが無い方が嬉しい

空気を吸い込むタイプの焼肉店では 煙害を感じにくいが、

このロースターの店なら 絶対禁煙が良い。

ステンレスの網の部分が パイプとなり 水を循環させるため

網が高温にならず 肉が焦げない

http://www.muen-roaster.com/roaster/biz

なので 素人でも 美味しく肉が焼ける。

更に 詳しく お店の方が 教えてくれます。

P_20190609_182454_vhdr_auto

国産は 所謂 交雑牛

P_20190609_182821_vhdr_auto

3cmぐらいに 厚く切ってあります。全部の面をやけばOK

追加すればよいので 200gX2のセットです。

はちみつ漬けの梅干しを焼いてほぐし 醤油と合わせる つけダレがユニーク

無煙ロースターを買えば(160000)・・フィレ肉を買う(100g2000から4000)だけ 

2時間かけていかなくても良いが 微妙なり

 

 

 

 

 

2019年6月13日 (木)

はり重グリル 大阪市中央区道頓堀

御堂筋より 東に入ったところ

古さを感じる店構え お肉屋さんの 営業部門

隣の すき焼きなどの店には 行列がみられたが

・・

ビーフシチュー よくある硬い目のお肉

P_20190524_115852

タンシチュー 他では見られない? ビーフシチューより安い こちらがお勧め!お得!

P_20190524_115904

古いレトロな感じで暗い辺りをマイナスとするも

ウェーターさん達の 気配り、料理は高得点

 

 

2019年6月 9日 (日)

和食ダイニング拓 奈良市 近鉄奈良駅

TVで見たような~~記憶が・・

藤田美術館の国宝展を 国立博物館にて見学

店頭で 餅つきをする お店の近所 近鉄奈良駅から数分

居酒屋風だが 日本酒豊富で、料理も本格的

昼から営業していて 完全禁煙 素晴らしい!! ただ不定休(汗)https://washohttps://washokudining.wixsite.com/takukudining.wixsite.com/taku

P_20190531_110705

P_20190531_113419_1

はじめてという事で 一通り説明 詳しくはHP参照

色々試したいので・・

20cc 冷蔵庫からセルフで猪口につぐ

P_20190531_111203_1

奈良の酒コーナーもある。

P_20190531_115227_1 P_20190531_115419_1

P_20190531_111042 P_20190531_111109 P_20190531_112418 P_20190531_113228

等々、7種類を試飲

食事は 卵丼と寿司

あては刺身

P_20190531_112628

P_20190531_112135 P_20190531_114314 P_20190531_114546 P_20190531_114634 P_20190531_114821 P_20190531_114926

私の奈良は 榛原牛と 博物館 鹿を忘れてはいけない(笑)

奈良に行く楽しみが増えたね。。。

 

2019年6月 4日 (火)

自由軒 石川県金沢市

東茶屋街の中

雪の大谷観光の帰りに

P_20190508_110637_1

11時30分開店も 行列ができていたら・・20分ごろ開店とか

11時5分ごろ到着 ポールポジション

ランチでもシチューがあって、完全禁煙、予約なしで順番制

P_20190509_111651_1

続々と 修学旅行生が30人程度並ぶ オムライスで有名とか

ビーフシチューと タンシチュー

肉は煮込めば柔らかくなるが

煮込めば 肉の味も飛ぶ

その兼合いで・・・

久しぶりに その兼合いが素晴らしい

近くなら 週一でお伺いしたい

P_20190509_113641_1

P_20190509_113325_1

食べ終わっても 修学旅行生の行列は続く

P_20190509_115401_2

 

 

 

 

« 2019年3月 | トップページ