自由軒 金沢市

昨年　春以来の　2度目の訪問

東茶屋街にある

行列ができると　11時30分の開店予定時刻は前倒しになるが・・

修学旅行シーズンなどは　学生が並ぶ

当日、雨で　並びは2組のみも　7-8分早く開店　ありがたい！

・・

タンシチューから

デミグラスソースがたっぷりと言う感じが無かったので

ソースを味わうために　ハヤシライス

何時も　シチューばかりではと　クリームコロッケ

http://www.jiyuken.com/menu2018.html

料理の種類も　山盛り　また　また　お伺いしたい。次は何を食べる？

市の蔵 金沢市近江町

石川では　加能蟹と言うブランドで・・

近江町市場では　秋田から島根までの日本海側での蟹が売られていた。

流石に　関西より　お値段はこなれていた。

近江町市場の二階

昼でも夜でも　生簀に蟹があれば　大丈夫

足折れという事であるが・・・

一階の市場では　4000からぐらいから販売されているので　調理台+場所代

足折れでも　タグがつけられている

刺身　炭焼き　蒸し

炭焼きを選んだら・・2-4本程度は　刺身に出来るとか

この蟹ですということで　お目見えした蟹は　足が取れていない

蟹味噌で　日本酒　旅も良い

氷水にさらすので　少し遅れてきた　蟹さし

ご馳走様でした

のど黒めし本舗 いたる 石川県金沢市

何度かチャレンジも・・

念願かなって　予約できました。

でも　この日は　4組のみの予約なので　

開店1時間前の名前を書いていく当日予約でも余裕でした。

冬で天気も良くないから？？

開店時に　名前が呼ばれていきます。

お店の写真程量はありません　(笑)

炊き込みご飯にのど黒をのせバーナーで炙る

のどぐろで取っただしのお茶づけが濃い。

昼で30食とか・・でも　帰り際でも　10人以上待っていたので

もっと提供されているかもしれません。

・・

前回食べた　近江町のえにしの方が　のど黒の量が2倍近い。

炊き込みごはん　バーナーの違いがあるけれど　もう一度行くなら　えにしです。

太田なわのれん 横浜市

何年振りかの再訪

作り方をよく見ておいて　自宅で再現しているが・・

再確認