広亭タナカ 広島市 ほほ肉のシチュー＝ビーフシチュー
広島に 5月ごろ訪問
かねてより 注目の 洋食店 広亭タナカ
広島は 路面電車が発達しているが・・・ともかく遅い
車や 信号に大きく影響される
柔らかい＝長く煮込む＝肉の味が減る
そんなバランスの上に成り立つ
なかなか 来れないので 冷凍も 配送してもらう
お店で食べる味の90％以上 冷凍でも再現できている
« 京都魅力発見プロジェクト＝京都版のGOTOトラベル 京丹後にて | トップページ | 近江スエヒロ本店 滋賀県草津市 »
「シチュー」カテゴリの記事
- キッチン しまだ （姫路）タンシチュー(2024.12.01)
- Bistro ROSY（イタリアン） 富山市新富町(2024.06.11)
- 名古屋市大須 ニュートキョー(2024.06.11)
- 洋食屋 New 狸 石川県金沢市(2024.06.11)
- グリル エドイチ 三重県志摩市 最高レベルのタンシチュー(2023.07.30)
« 京都魅力発見プロジェクト＝京都版のGOTOトラベル 京丹後にて | トップページ | 近江スエヒロ本店 滋賀県草津市 »
コメント